Archive for the ‘Food’ Category
Bara ett par timmar, helt för sig själv och mitt i stan
OfficePod – helt för sig själv, mitt i natten
OfficePod – Detalj
OfficePod - Kontoret
För en tid sedan kände jag att jag behövde koma ifrån allt och bara stänga in mig i ett par timmar. Helt ostörd från allt annat. Då drömde jag om att sätta upp en variant av The OfficePod – just detta är ett engelskt concept med det finns många – på ett hustak mitt inne i stan. Naturligt vis ljudisolerat och med möjligheten att kunna skärma av alla fönster eller bara ha fönster mot himlen. Vilket underbart skönt konferensrum det skulle bli. Vet många som lätt skulle lägga sin konferens, sitt telefonmöte eller bara en tänkardag här. Det är ju inte alltid man kan komma iväg till någon anläggning utanför stan.
Ja, till slut landade jag vid ett litet bord på en kvartersrestaurang istället – Hemma hos oss. Det var helt ok det med. Trevligt sällskap och gott att mula in ; D Fick för visso inte gjort vad jag tänkt men i alla fall …
Bra introduktion till bra kaffe även under semestern
Stumptown Coffee - guide till en bra kaffe på semestern
I bland har jag känt att man under semestern släppt lite på sina annars stundom så höga krav på en bra espresso eller java. Men i år är det slut med de slappa fasonerna. Jag tänker inte sänka mina krav bara för att jag är ledig. En bra kaffe till frukost kan ju rädda med mest regniga dag till en bal på slottet.
Med hjälp av en presskanna får du enklast ett duktigt bra kaffe till och med i tält och husvagn. Nyckeln är dock som alltid färska och nymålad bönor.
Konditori Snäckan
Konditori Snäckan i Uddevalla
Konditori Snäckan, lunch
Kontitori Snäckans Drömrulltårta
Helt klart ett av alla de sköna ställen jag ska besöka under sommaren. Förvisso inte på den sidan av landet jag brukar tillbringa mina lediga stunder men nu har jag ju ännu en anledning, utöver mina sköna vänner på landets västra sida. Fastnade för Konditori snäckan när jag läste om TweetupSweden och Maria Gustafsson arrangemang i Uddevalla den 4 juli, tweetupsweden-västra götaland län.
Har någon redan varit på Säckan skulle det vara trevligt med en liten kommentar. Är det ett riktigt bra ställe att tillbringa några timmar?
Äntligen är det midsommar igen
Någon stans mitt emellan våra stora svenska högtider, jul och midsommar, saknar man dem. Hur vi träffas familjerna emellan och i goda vänners lag och mår fint av att bara få rå om varandra under sköna väderförhållanden med snö eller strålande sol. Kanske i en skön blandning. Inlagd sill som enligt ritualliknande förhållanden tillretts enligt konstens alla regler. Den ena konstigare än den andra. Naturligtvis sköljer man ner hela kalaset av julbord eller midsommarbuffé med hemkryddat brännvin. Midsommarsnaps eller Julsnaps! Föredömligt försluten i årstidsriktig förpackning, smyckad flaska eller plunta (för julbord eller julotta) alternativt dunk … Allt toppas av lite skön dans om några små grodor någon stans.
Äntligen är det midsommar igen och som vi har längtat.
Jamie Oliver, speech at TED
J Oliver TED Speech from Richard JH Kim on Vimeo.
I myself have a huge interest in food so my kids can not get away. No intermediate products here at home. We do almost everything from scratch.
Café Sergel i Lindshammar
cafesergel-lindshammar
Vid väg 31, mellan Vetlanda och Norrhult, ligger Lindshammar. Den norra porten in i glasriket. Här ligger Lindshammars Glasbruk. Bruket öppnade 1905o och har genom åren producerat många olika typer av glas. Inte minst harman utöver bruks- och konstglas tillverkat betongglas. Men kanske mest spektakulärt, den stora skulpturen vid Sergels Torg i Stockholm. Glaspelaren, Kristallvertikalaccent eller Kristall, vertikal accent i glas och stål, är ritad av konstnären Edvin Öhrström. Pelaren är som stod färdig 1967 är 37,5 meter hög och är byggd av inte mindre än drygt 80 000 glasprismor.
I lördags besökte Café Sergel B&B i Lindshammar. Caféet är sedan några år inflyttat i en av de två galma glasblåsarbostäderna. I den andra driver man ett litet hotell med sju bäddar.
Jag hade en härlig lunch av Småländska isterband med rotfrukter och lingonchutney på husets vis och en kall kaltenberg klass 2. Efter maten en fantastisk espresso och en bit choklad. En mycket bra start på en skön dag. Med endast mil från Växjö och ett bra program med cholkladprovningar, middagssittningar och kaffeseminarium, har detta blivit ett nytt vattenhål för dem som intresserar sig för hög kvalitet på det man stoppar i sig. Till dem hör jag. Så jag kan bara varmt rekommendera ett stopp för er som reser norr i från ner mot Glasriket. Kanske en övernattning för att utvilade och efter en strålande frukost ta er an glasriket med öppet sinne. För er som bor närmare är det en mycket bra dagsutflykt. Glöm inte att fråga lite om produkterna. De berättar gärna om varför man har det bästa kaffet på mils avstånd.
/JD
”– Sedan 2010 är Café Sergel med i nätverket ”Regional Matkultur”. Detta innebär att vi i ingår i ett nätverk tillsammans med ca 650 andra företagare runt om i Europa som vurmar för just sin lokala och regionala mat.”